\nTid: 30 minutter<\/p>\n
![\"alla](\"https:\/\/webstaging.babyjourney.se\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/01.jpg\")
<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredienser:<\/strong> G\u00f8r s\u00e5dan her:<\/strong> Ovnbagt laks med rodfrugter og persillecreme<\/strong> Ingredienser:<\/strong> Persillecreme:<\/strong> G\u00f8r s\u00e5dan her:<\/strong>
\n2 pastinakker
\n1 spsk sm\u00f8r
\n0,5-1 dl m\u00e6lk efter eget valg
\nsalt og peber
\n0,5 dl olivenolie
\n0,5 citron (saft)
\nca. 5 sukker\u00e6rter
\n1 dl krydderurter efter eget valg (f.eks. purl\u00f8g, persille og mynte)
\nsalt og peber
\n2-3 valn\u00f8dder
\n6 kammuslinger
\nolivenolie + sm\u00f8r til stegning<\/p>\n
\n1. Sk\u00e6r pastinakkerne i stykker p\u00e5 2\u00d72 cm.
\n2. Kog vand i en gryde.
\n3. Tils\u00e6t pastinakkerne, og kog dem, til de er bl\u00f8de, ca. 15 minutter.
\n4. I mellemtiden kan du h\u00e6lde olivenolie, krydderier og citron i en blender. K\u00f8r, indtil alt er godt blandet.
\n5. Skyl og sk\u00e6r sukker\u00e6rterne i sm\u00e5 stykker.
\n6. Mos derefter pastinakkerne med en gaffel, og bland dem i sm\u00f8rret, mens de er varme.
\n7. Tils\u00e6t m\u00e6lken lidt ad gangen, indtil du har en glat pur\u00e9.
\n8. Smag til med salt og peber.
\n9. Varm en stegepande op med olivenolie. N\u00e5r den er varm, tils\u00e6ttes en stor klat sm\u00f8r, og kammuslingerne steges i ca. 45 sekunder p\u00e5 hver side.
\n10. Serv\u00e9r kammuslingerne med pastinakpur\u00e9en, dryp med urteolie og drys med sukker\u00e6rter og valn\u00f8dder.
\n11. Alt er klart!<\/p>\n
\nTid: forberedelse ca. 30 minutter + 1 time i ovn og k\u00f8leskab<\/p>\n![\"tre-ratters-meny\"](\"https:\/\/webstaging.babyjourney.se\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/02.jpg\")
<\/p>\n
\nCirka 300 g kartofler
\nCa. 250-300 g laksefilet
\n3-4 guler\u00f8dder, gerne i forskellige farver
\nCa. 50 g sukker\u00e6rter
\n1 pose mangold (65 g)
\n0,5 dl mandler
\n0,5 dl olivenolie
\nsalt
\nSyltede radiser:
\n200 g radiser
\n1 dl eddike
\n1,5 dl sukker
\n3 dl vand
\n1 tsk sennepsfr\u00f8 (valgfrit)
\nen knivspids salt<\/p>\n
\n2 dl creme fraiche
\nen h\u00e5ndfuld persille
\n0,5 citron (saft)
\nsalt og peber<\/p>\n
\n1. Start med at sylte radiserne: Sk\u00e6r dem i tynde skiver p\u00e5 et mandolinjern, og kog resten af ingredienserne, til sukkeret er opl\u00f8st.
\n2. Vend radiserne i den varme blanding, og r\u00f8r rundt. Stil p\u00e5 k\u00f8l i mindst 1 time.
\n3. S\u00e6t ovnen p\u00e5 200 grader.
\n4. Skyl kartoflerne grundigt, og l\u00e6g dem i en sk\u00e5l. H\u00e6ld rigeligt med olivenolie og salt over.
\n5. Vend kartoflerne i et ovnfast fad, og s\u00e6t dem i ovnen i ca. 45 minutter. S\u00e6t timeren til 10 minutter til at begynde med.
\n6. Sk\u00e6r guler\u00f8dderne i halve p\u00e5 langs, og kom dem i samme sk\u00e5l som kartoflerne. Bland dem med olivenolien.
\n7. N\u00e5r timeren slukker - l\u00e6g guler\u00f8dderne oven p\u00e5 kartoflerne, og s\u00e6t dem tilbage i ovnen. S\u00e6t timeren til 15 minutter.
\n8. L\u00e6g laksen i et ovnfast fad, og drys med salt og peber. N\u00e5r timeren ringer, s\u00e6ttes laksen ind i 15-20 minutter.
\n9. Lav saucen: Hak persillen, og bland den med citron, salt og peber. Smag til med krydderier.
\n10. Bring vand og salt i kog, tils\u00e6t sukker\u00e6rterne, og kog dem i 2-3 minutter.
\n11. Varm en t\u00f8r pande op, og rist mandlerne i ca. 5 minutter. R\u00f8r rundt hele tiden.
\n12. Server mangold, kogte sukker\u00e6rter, rodfrugter og laks med persillesaucen, syltede radiser og ristede mandler.
\n13. Klar!<\/p>\n
![\"alla-hjartans-dag-middag\"](\"https:\/\/webstaging.babyjourney.se\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/03.jpg\")
<\/p>\n