Diana Gran deler sin fantastiske opskrift på chokolademousse lavet med avocado, kakao, honning og vanilje. En cremet mousse med masser af chokoladesmag og fuld af næringsstoffer, som er gode for gravide kvinder.

Opskrift på chokolademousse lavet af avocado

For 2 personer
Tilberedningstid: ca. 5 minutter og 30 minutter til afkøling

Ingredienser:
2 modne avocadoer
3 spiseskefulde kakao
3 spiseskefulde honning
1 vaniljestang eller 1 pose vaniljesukker
Evt. et lille skvæt stærk kaffe for at give mokkasmag.

Forslag til topping:
Saltede peanuts eller andre nødder
Flintsalt
Granola
Smeltet mørk (70%) chokolade

Gør sådan her:
1. Bland alle ingredienser med en stavblender, indtil de er glatte.
2. Hæld i to skåle og tilføj eventuelle toppings
3. Afkøl i køleskabet. (Jeg har lagt moussen i fryseren i 30 minutter, så er den endnu bedre. Moussen skal spises meget kold).

Tre sunde ingredienser til gravide kvinder:

Kakao I sin rene form er kakao en rigtig god fødevare for gravide, da den indeholder B-vitamin og mineraler, som er gode for kroppen. Det er godt at huske på, at kakao indeholder en lille mængde koffein. Husk at følge Livsmedelsverkets råd om koffeinindtag.

Avocado indeholder folinsyre, som er vigtig i den tidlige graviditet. Avocado har et højt indhold af jern, hvilket er et godt alternativ til kød. Den har også et højt indhold af mineraler, vitaminer og sunde fedtstoffer. Desuden indeholder avocadoer cholin, som er vigtigt for udviklingen af barnets hjerne og nervesystem.

honning siges at hjælpe mod halsbrand, som er almindeligt under graviditet. Pas på ikke at opvarme honning, da den mister sine gavnlige næringsstoffer. Honning siges også at være et naturligt middel mod pollenallergi.

*

Diana Gran er en madglad hjemmekok, som blev nummer fire i Sveriges Mästerkock 2021. Ud over at lave mad er Diana fotograf og kunstner. Hun bor i Paris, er gravid med sit første barn og brænder for god mad! Hvis du er nysgerrig på Diana, kan du nemt finde mere af hende og hendes opskrifter på instagram under @dianasdeliciousdiary.

Du kan finde flere opskrifter her HER.