Disse bønneburgere er lavet med kidneybønner som base, og ved hjælp af en masse krydderier er de uimodståelige. Tilbehøret kan selvfølgelig ændres efter smag, men vi elsker denne kombination med mayonnaise, rødløg og alt det andet gode. Med kartoffelbåde ved siden af er denne ret perfekt!

Opskrift på bønneburgere

For 2 personer
Tilberedningstid: 50 minutter

Ingredienser til bønneburgeren:
1 dåse kidneybønner eller sorte bønner (250 g)
1 æg
1/2 dl brødkrummer
1/2 løg
2 spsk soja
1 spsk paprikapulver
En knivspids chiliflager
Salt og peber efter smag

Tilbehør:
2 burgerboller af enhver slags, jeg foretrækker briocheboller
Indholdet i burgeren kan du vælge at smage på, jeg foretrækker det:
Grøn salat
Rødløg
Moset avocado
Stegt æg
Cheddar eller anden ost
Mayonnaise
Ketchup
500 g kartofler (almindelige eller søde kartofler)

Gør sådan her:
1. Bland bønneburgerdejen i en blender eller med en stavblender. Læg den i fryseren i 15 minutter for at gøre det lettere at forme bøfferne.
2. Når der er gået 15 minutter, tager du dejen ud og former bøfferne i den størrelse, du ønsker.
3. Sæt ovnen på 225 grader. Lav kartoffelbåde af dine kartofler, og sæt dem i ovnen med olie, salt og peber i ca. 30 minutter, eller indtil kartoflerne er færdige.
4. Steg dem i olie i ca. 5 minutter på hver side ved middelhøj temperatur.
5. Læg din bønneburger på burgerbollen, og byg derefter din burger op med de toppings, du har valgt.
6. Server med din bagte kartoffel/søde kartoffel

Sunde ingredienser til gravide kvinder:
Kidneybønner er en "superfood" for gravide, især hvis du er vegetar, da de er det bedste alternativ til kød med deres høje indhold af jern - som gravide ofte er i underskud af! Kidneybønner har også et højt indhold af magnesium, som kan hjælpe mod kramper, er fulde af antioxidanter og er antiinflammatoriske.

*

Du kan finde flere opskrifter HER.