Når dit barn fylder et år, kan det stort set spise den samme mad som resten af familien. Det er på dette tidspunkt, at de spisevaner, der ofte varer langt ind i voksenlivet, etableres. Disse tips kan hjælpe dig på vej til gode vaner.

Kostrådgivning 1-2 år

Morgenmad og snacks:

En god og nærende morgenmad kan f.eks. bestå af en eller flere af disse ting:

- Fil eller yoghurt med müsli eller usødede kornprodukter
- Grød med mælk
- Sandwich og mælk
- En kop vælling
Og gerne et stykke frugt eller en grøntsag.

I nogle kulturer spiser man rester fra aftensmaden til morgenmad, og det er lige så godt.

Da små børn ikke kan spise så meget ved hvert måltid, er mellemmåltider vigtigere for børn end for voksne. Et næringsrigt mellemmåltid kan bestå af den samme type mad som morgenmaden. Hvis du fortsætter med at amme, er modermælk også et godt lille mellemmåltid, som indeholder mange næringsstoffer, bl.a. omega-3-fedtstoffer. Boller, kager, is og andre søde produkter giver ikke meget næring, men til gengæld en masse sukker. Derfor er det klogt at gemme dem til særlige lejligheder.

Frokost og aftensmad:

Med tilberedt mad til både frokost og aftensmad er det lettere at opfylde små børns ernæringsmæssige behov. En tommelfingerregel for at opnå dette er at servere noget fra hver fødevaregruppe hver dag:
- Kartofler, pasta, ris, bulgur, couscous og brød giver gode kulhydrater og fibre, men også vigtige mineraler og vitaminer som jern og folat (folsyre).
- Kød, fisk, kylling, æg, bønner, linser og tofu er vigtige kilder til protein, vitaminer og mineraler. Kød, bønner og tofu er gode kilder til jern.
- Grøntsager, rodfrugter, frugt og bær har et højt indhold af vitaminer og andre beskyttende stoffer, men også af fibre.
- Mælk, mejeriprodukter, yoghurt og plantebaserede drikke, som f.eks. berigede havre- og sojadrikke, er vigtige kilder til calcium og mange andre mineraler og vitaminer.
- Olie og flydende madlavningsfedt er vigtige kilder til sunde fedtstoffer. Hvis maden er mager, kan barnet have brug for lidt ekstra fedt i sin portion.

Væn dit barn til at drikke vand eller mælk til maden. Brug koldt vand, og skyl ud, indtil vandet er koldt, også når du tager vand til madlavning. Varmt vand fra hanen kan bl.a. indeholde kobber fra rørene.

Hjemmelavet eller færdiglavet?

Mange mennesker nyder at lave mad, mens andre måske ikke er vant til at lave mad. Det behøver ikke at være svært at lave god mad til små børn. På internettet og i kogebøger findes der mange gode og enkle opskrifter, som man kan bruge. Der findes også en masse færdiglavede og spiseklare måltider, som også er velegnede til små børn.
Nogle mennesker er skeptiske over for industrielt fremstillede fødevarer, fordi de nogle gange indeholder flere tilsætningsstoffer end hjemmelavede fødevarer. I så fald er det godt at vide, at alle tilsætningsstoffer, der bruges i fødevarer, er videnskabeligt vurderet og godkendt og sikre for både børn og voksne. På den anden side kan det være nødvendigt at være opmærksom på, at produkterne ikke har et højt indhold af salt eller sukker. Vælg nøglehulsmærkede fødevarer - de indeholder mindre salt og sukker.

Vil du læse mere om kostråd til børn i alderen 1-2 år? Klik på linket her!